2022年11月9日，廣東省食品行業(yè)協(xié)會組織召開科技成果評價會，省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委張俊修書記在評前會上表示評價專家組要把握原則性、關(guān)鍵性問題科學(xué)客觀評價申報項目成果，同時也要體諒疫情當(dāng)下，企業(yè)技術(shù)人員開展科技創(chuàng)新的不易，希望多些鼓勵并更加耐心地指導(dǎo)。評價組由食品工藝和食品安全領(lǐng)域的5位專家組成，曾初歡副秘書長主持評前會。受疫情影響，會議采用線上線下結(jié)合形式召開，通過此方式，也讓項目完成單位更多技術(shù)人員直接與專家交流和聽取指導(dǎo)。
當(dāng)天評價的3個項目，均具有明顯創(chuàng)新性，評價組認(rèn)為都達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。由無限極（中國）有限公司完成的“古方新用創(chuàng)新胃腸護(hù)理配方技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)品創(chuàng)制”項目，圍繞中醫(yī)組方篩選、組方設(shè)計、功效機(jī)制研究及產(chǎn)品質(zhì)量控制等方向均進(jìn)行了系統(tǒng)研究，在中醫(yī)經(jīng)典名方化裁的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代功能因子研發(fā)出了全植物成分的腸胃健康產(chǎn)品組方；采用腸道類器官的 3D 培養(yǎng)技術(shù)，最大程度模擬腸道組織，并通過檢測產(chǎn)品對小腸類器官動力機(jī)制研究、腸道類器官絨毛蛋白的變化來闡述產(chǎn)品作用機(jī)制；采用致病菌高通量快速檢測技術(shù)和自動化燈檢技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制，保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全。本項目開發(fā)的“常欣衛(wèi)口服液”有輔助保護(hù)胃黏膜和調(diào)節(jié)腸道菌群作用，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)及社會效益；獲授權(quán)相關(guān)發(fā)明專利5件，發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文5篇。
由江門市食品檢驗所、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、廣東嘉士利食品中集團(tuán)有限公司共同完成的“谷物膳食纖維制備及其低GI食品的研發(fā)”項目，優(yōu)化了從小麥麩皮中制備不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維的工藝，開發(fā)了谷物不溶性膳食纖維復(fù)配魔芋葡甘聚糖生產(chǎn)低GI值面條的技術(shù)。該技術(shù)已在廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司、廣東新糧有限公司面粉廠完成了中試生產(chǎn)，提供了利用谷物麩皮生產(chǎn)出低GI配料及產(chǎn)品的技術(shù)方案。項目組發(fā)表相關(guān)論文3篇。
由廣東天益生物科技有限公司完成的“紅曲紅色素高效綠色制造工業(yè)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化”項目，針對現(xiàn)有生產(chǎn)紅曲菌種進(jìn)行優(yōu)化選育，獲得了高紅曲色素低桔青霉素紅曲菌種新菌株，提高了發(fā)酵得率；對60m3發(fā)酵工藝進(jìn)行優(yōu)化，獲得紅曲紅色素高效發(fā)酵新技術(shù)，縮短了發(fā)酵周期；建成了年產(chǎn)1200噸紅曲紅產(chǎn)品發(fā)酵生產(chǎn)示范線。廣東天益生物科技有限公司主導(dǎo)制定了GB 1886.66-2015《食品添加劑 紅曲黃》國家標(biāo)準(zhǔn)，參與修訂了GB 1886.181-2016《食品添加劑 紅曲紅》國家標(biāo)準(zhǔn)。
科技成果評價是對科研成果的工作質(zhì)量、學(xué)術(shù)水平、實際應(yīng)用和成熟程度等予以客觀的、具體的、恰當(dāng)?shù)脑u價。顯著提升科技成果的價值，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，并提升企業(yè)在市場中的競爭力，可為企、事業(yè)單位推薦中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎、廣東省科學(xué)技術(shù)獎、廣東省專利獎等科技創(chuàng)新相關(guān)獎項，申請政府科技創(chuàng)新項目，認(rèn)定高新技術(shù)企業(yè)、工程技術(shù)中心等稱號提供行業(yè)認(rèn)可，并作為技術(shù)人員申報職稱評審的重要業(yè)績成果佐證。
